إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فإن نظامك الغذائي هو دوائك بطرق عديدة. كمعلمين لمرض السكري ، نساعد المرضى على فهم خيارات الطعام والمشروبات الأفضل تجنبها. عندما تكون الأطعمة عالية في الكربوهيدرات والدهون والصوديوم ، فإنها تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وزيادة الوزن وأمراض القلب والسكر غير المنضبط ..
1- أي شيء مقلي
نحن نعلم أن الأطعمة المقلية ليست جيدة لأي شخص. يتم امتصاص الدهون في الطعام ويؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة الوزن مما قد يزيد من خطر إصابتك بمرض السكري من النوع 2 أو تفاقم السيطرة إذا كنت مصابًا بالفعل بمرض السكري. هذا ينطبق على كل شيء من البطاطس المقلية إلى الدجاج المقلي... حاول خبز أو شوي طعامك أو حتى تفكر في طعام مبخر التي تستخدم الهواء الساخن بدلاً من الزيت. إنها خيار صحي أكثر من الأطعمة المقلية..
2- مشروبات محلاة
وتشمل المشروبات الغازية / الصودا العادية ،والتي يتم تحميلها بالسكر والسعرات الحرارية ، وعادة ما تكون قيمتها الغذائية قليلة أو معدومة. بدلًا من ذلك ، جرّب الماء العادي مع التوت مثلا والفواكه المختلفة حتى تستمتع بالحلاوة الطبيعية.
3- البطاطس المخبوزة للوجبات السريعة مع جميع المثبتات
يمكنك تناول عنصرًا صحيًا نسبيًا - البطاطا المخبوزة العادية - وإضافة الجبن الشيدر والزبدة والقشدة الحامضة وصوص الرانش أو اللحم المقدد وتحولت للتو إلى كارثة غنية بالصوديوم والدهون. وينطبق الشيء نفسه على المقبلات وغيرها من السندويتشات المغطاة بالجبن عند تناول الطعام في الخارج.
4- الحبوب المحلاة
تعتبر الحبوب المحلاة عالية في الكربوهيدرات بسبب السكر المضاف. تناول الحبوب العادية وأضف القليل من الفاكهة أو التحلية الصناعية.
5- لحوم الغذاء المعبأة
تحتوي لحوم الغذاء المعبأة على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم. تحقق من الأطعمة اللذيذة الخاصة بك بحثًا عن اللحوم منخفضة الصوديوم - أو الأفضل استخدام شرائح اللحم التي قمت بتحميصها في المنزل لصنع السندويشات. تذكر أيضًا أن إضافات الساندويتش يمكن أن تكون غير صحية أيضًا (فكر في المايونيز عالي الدهون). بدلًا من ذلك، أضف نكهة إلى السندويشات مع الخردل والخضروات.
6- حليب كامل الدسم
يحتوي على الكثير من الدهون ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. قم بالتبديل إلى 2٪ أو 1٪ - أو حتى أفضل: حليب خالي الدسم. ضع في اعتبارك أن كوبًا واحدًا من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 12 جرامًا من الكربوهيدرات. إذا كنت لا تحب الحليب أو كنت لا تتحمل اللاكتوز، يمكنك شرب حليب اللوز أو حليب الأرز بدلاً من ذلك - ولكن تذكر الحصول على أصناف منخفضة السكر.
7- مشروبات قهوة "مميزة" أو خاصة
بما في ذلك فرابتشينو أو كابتشينو. يمكن أن يضيف هذا "مرة واحدة في اليوم" الكثير من السكر الإضافي والسعرات الحرارية والدهون المشبعة. بدلًا من ذلك ، اختاري جافا مستقيماً ، إما أسود ، مع مادة تحلية صناعية أو القليل من الحليب الخالي من الدسم.
المصدر: